Flow Festival tarjoilee tänäkin vuonna unohtumattomia ruokaelämyksiä ympäri maailmaa. Mukana on Hans Välimäen italialaistyylinen Gina X Flow ravintolakonsepti sekä laaja kirjo street foodia, fuusioruokaa, vegaanista pizzaa ja ukrainalais-georgialaisen keittiön herkkuja – jokaiselle oman maun mukaan. Festivaalin ruokatarjonta nojaa vahvasti vastuullisuuteen: Flow Festivalin ravintolat eivät tarjoa lainkaan punaista tai siipikarjan lihaa, ja uutuutena tänä vuonna kaikki festivaalilla tarjottava kala on kotimaista. 

Gina X Flow on huippukokki Hans Välimäen suunnittelema ravintolaelämys, joka tuo Flow’hun italodiscoa, sesonkimakuja ja pöytiintarjoilua keskellä Suvilahden festivaalihumua. "Tuomme Gina-ravintolamme maut ja tunnelman tänä vuonna Flow Festivalin sykkeeseen Suvilahteen. Flow’n innovatiivinen ote kulttuuriin, ruokaan ja elämyksiin tekee yhdistelmästä täydellisen", Välimäki kertoo. 

Lisäksi Välimäki paljastaa, että Cirkon Maneesi-salissa toteuttavaan ravintolaan kuuluu eräs erityinen juju. "Ravintolaamme kannattaa pukeutua teeman mukaisesti, sillä palkitsemme päivittäin parhaimman italodisco-henkisen asun kantajan kahden hengen illallislahjakortilla Korkeanvuorenkadulla sijaitsevaan Gina-ravintolaamme.”

Muita ensikertalaisia Flow Festivalilla ovat artesaaniruoasta tunnettu Vintero, helsinkiläinen klassikkoravintola Muru, omaperäisiä fuusiomakuja loihtiva The Alley sekä moderniin thairuokaan erikoistunut Pumpui. Muita ensikertalaisia ovat omaa artesaanipastaa paikan päällä tekevä Teemu Aura Pastabaari, georgialais-ukrainalainen keittiö Megobaro sekä luovilla fuusiomauilla leikittelevä Toppa. Lisäksi tänä vuonna Nordea Platinum Arealta löytyy oma ravintola, jonka tarjoilusta vastaavan Greenfinchin taustalla ovat suositunLoi Loi Rooftopin tekijät. Huippukokki Mikko Kaukosen Vaasan Club puolestaan tarjoilee luovia ja herkullisia tulkintoja katuruoan klassikoista.  

Muusta ravintolatarjonnasta mukana on monia aiempien vuosien suosikkeja, kuten japanilaisen keittiön uusia ja perinteisiä makuja yhdistävä Shinobi, viime vuonna Sustainable Food -palkinnon voittanut ja erinomaisista bánh mì -leivistään tunnettu N4KU, vegaanisia no chicken -annoksia valmistava Pretty Boy sekä ja New York -tyylisen palapizzan mestari Slicemonger. 

Kahvilapuolen antimia tarjoilee muun muassa Levain ja herkullisista konditoriatuotteistaan tunnettu Teemu Aura Pullabiili. Huippukahvia puolestaan tarjoilee Helsinki Coffee Festivalilla tänä vuonna kaksoisvoiton saanut Inka Paahtimo, kun puolestaan Ape Gelato tarjoilee italialaistyylisiä jäätelönautintoja. 

Flow Festivalilla on tarjolla perinteiseen tapaan myös monipuolinen juomavalikoima. Siihen lukeutuu tuttuun tapaan korkeatasoista samppanjaa, laadukkaita viinejä sekä lukuisien pienpanimoiden oluita, jotka tarjoavat myös alkoholittomiin vaihtoehtoihin. Flow’n Sustainable Food -kestävyysohjelman mukaisesti tänäkään vuonna Flow Festivalilla ei tarjota lainkaan lihaa, ja lisäksi tänä vuonna festivaalilla tarjottavissa kala-annoksissa käytetään pelkästään Suomessa pyydettyä kalaa. Flow’n viime vuosina tekemät hiili- ja materiaalijalanjälkilaskelmat ovat osoittaneet, että ruoka on tärkeässä roolissa hillitessä luontokadon ja ilmastonmuutoksen haittoja. 

Viime vuoden tapaan Sustainable Food -kilpailussa arvioidaan Flow Festivalin ravintoloiden vastuullisuutta ja annosten makua kokonaisuuksina. Kilpailijoista kolme ravintolaa pääsee finaaliin, ja Flow’n valitsema tuomaristo arvioi ravintolat. Voittaja valitaan vastuullisuuspisteytyksen ja raadin antamien arvioiden perusteella. 

Flow Festivalin vuoden 2025 ravintolat ovat:

Adzika Georgian Street Kitchen, Almost Taco, Ape Gelato, Bali Brunch, Buli Foodtruck, Burger Company, Crusty Pizza, Dub Burger, Fisu & Ranet, FLIP, Gina X Flow, Greenfinch, HuuHaa, Inka Paahtimo, Lavazza, Levain, Levant, Loi Loi, Lopez Tacos, Megobaro, Momo House, Murasaki, Muru, N4KU, Noodle Story, Ônam, Pretty Boy, Pumpui, Pupu, REBL Eats, Seksico, Tacos, Shinobi, Slicemonger, Stockfors Coffee, Tawook Lab, Teemu Aura Pastabaari, Teemu Aura Pullabiili, Thai Papaya, Thai Vegan Kitchen, The Alley, Toppa, Vaasan, Vintero ja Vohvis. 

Lue lisää Flow Festivalin ravintoloista täällä: https://www.flowfestival.com/palvelut/food/