Grön


Grönin ruoassa maistuu sesonki ja ruoan filosofia perustuu luonnon antimiin, villeihin ja erityisesti pohjoismaisiin raaka-aineisiin. Grönin annoksissa kasvikset ovat pääosassa ja jokainen annos on rakennettu niiden ympärille. Minkä voi nähdä nyt kasvavan, voi löytää myös Flow’ssa lautaselta.

Grön on kunnianosoitus luovuudelle, meille kaikille ja luonnolle.

Menu

RUOKA

PUNAJUURI (VE, L, M, munaton, pähkinätön) 12 € SustainableMeal_cropped
Paahdettua ja raakaa punajuurta, vilja, pinaattia ja säilöttyjä koivunlehtiä

KURPITSA (VE, L, M, munaton, pähkinätön) 12 €
Heinässä paahdettua kurpitsaa, savustettua ohraa, misoa, romaine salaattia ja mustakaalia

LIHA (M, G, pähkinätön) 14 €
Raakakypsennettyä nautaa, friteerattua ja sinapilla maustettua lehtikaalia, lipstikkaa ja savustettua luuydintä

MAKEA

METSÄ 7 €
Havumetsänmakuista jäädykettä, valkosuklaata ja mäntymaustettua marenkia

MEHU

VILLI (L, G, munaton, pähkinätön) 4 €
Mustikka-mesiangervo